工厂食品检验实验室建设条件与方式BROLAB

作者:admin 发布日期: 2019-08-14 二维码分享

       为了我大吃货国的子民健康,食品的生产加工被各方面严防死守,生产食品的工厂一般都会单独建设食品检验实验室,用来检验半成品与食品的各种成分,工厂食品检验实验室建设与各个环节紧密相连,从工厂的建设规划前期就要考虑到食品检验实验室建设的要求。下面BROLAB博尔实验室根据过往丰富的经验来为大家总结工厂食品检验实验室建设条件与方式。

食品检验实验室建设

       工厂食品检验实验室建设要符合国家标准,就要紧抓卫生与质量两个方面。卫生这个条件贯彻在食品加工的全过程,包括原料、加工、成品、包装、运输、销售,工厂的食品检验实验室主要是对食品的成分进行研究,自始至终要处于安全卫生和不被污染的环境中,因此对于环境的要求必须符合要求。

       食品检验实验室的工厂要选择在地势干燥、交通方便、有充足水源的地区,周围不得有污染源,要远离有害场所。厂区环境要卫生清洁,物品堆放整齐,加工后废气物存放要远离生产车间,且不得位于车间上风向。车间应保持整洁,场地应坚硬、平坦, 排水、通风良好。场地要易于清洗消毒、防霉、防腐,要具备消毒、防蝇、防鼠、更衣、洗涤污水排放、存放废弃物的设施。车间环境温度、湿度、通风条件应满足生产工艺和规程要求。

       食品检验实验室内配置设备及工器具必须保证产品质量安全、卫生,均应无毒、耐腐蚀、易清洗、易消毒。设备和管道应保持清洁,定期清除设备与管道中的滞留物,以防霉变。原料处理厂房或场所要求 企业应具备与保证产品质量相适应的原料处理厂房或场所,其通风、温度和湿度等条件应满足有关规范要求。加工车间要求 加工车间设计要能够满足从原料到成品出厂整个生产工艺流程的要求。车间要求人货分流,按不同食品的加工要求来设置不同的加工工段。加工场地要有安全的采光照明及通风设施。更衣室、消毒间要求 对不同清洁程度要求的区域设有单独的与车间相连的更衣室及消毒间,视需要设立与更衣室相连接的卫生间和淋浴室,其设施和布局不得对车间造成潜在的污染风险。

       食品生产加工企业应当具备与所生产产品相适应的质量检验能力和计量检测手段。也就是要保证工厂食品检验实验室建设合理,配置相适应的实验室家具与检验仪器设备,包括原材料、半成品和成品的检验仪器设备。此外,企业还应具有用于检测用的高精度的称重设备,测量流量、温度、压力的计量器具等设备,并定期校准。

       工厂食品检验实验室建设要求非常多,如果您有这方面的需求,可以联系BROLAB博尔实验室在线客服,根据您的具体情况来进行沟通,这样才能做出适合您的方案,您也可以继续浏览www.sxbro.cn了解更多相关内容。




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